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            干菜熏肉类食品该怎么保存 [2017-7-22]来源:

            干菜熏肉类食品该怎么保存:各种干菜是小编的最爱,不知道大家喜不喜欢吃,反正小编爱吃,什么干豆角炖骨头,干菜扣肉,还有小编读高中时的梅干菜,味道也是不错,每次回家都会叫老妈做上一点带到杭州来吃,喝稀饭的时候吃,那叫一个赞。当然了,干菜不止只有这些,还有木耳、香菇,对了还有鱼干、熏肉什么的,这也是吃货们的爱好,百吃不厌。

            不过干菜、熏肉好吃,保存是个问题,小时候小编家里的腊肉都过不了七月份,经;崆鱿,只好提前吃掉,并不能把腊肉保存到下半年最忙的双抢还有秋收的时候吃,那时候只是以为腊肉腌制的不好,其实现在想来是没有保存好,受潮引起的。说真的,小编的老家还是比较潮湿的,而腊肉又是挂在楼上的,不通风,受潮后霉烂也就是难免的事情了。

            可以说干菜、熏肉熏鱼酱鸭什么的都害怕潮湿,今年梅雨季节小编的隔壁邻居就丢了不少干货,都是受潮发霉引起的,这些干货都是过年时候没吃完剩下的,真是有点可惜,有的人说放冰箱里不就好了,但是冰箱是有限制的啊,新鲜的东西更容易坏,干货好歹能够多放点时间,你试试把新鲜的蔬菜瓜果放外面试试,用不了两天就会变质腐烂。

            食品发霉了就不要食用,还是丢弃的好,要知道吃了这些变质的东西,小者让你闹一阵子肚子,严重的话就需要去医院洗胃,甚至会威胁到你的生命安全,人其实是很脆弱的,打不过虎豹豺狼不说,连小小的细菌也会对人体造成严重的伤害。所以千万不要以为把变质的食品丢弃是件很奢侈的事。

            那么问题来了,这些干菜熏肉该如何保存呢?总不能吃不完就丢,那也太浪费了是不。其实很简单,只要做好防范潮湿的工作就可以了,光装到塑料袋里是无济于事的。使用生石灰来防潮是一个很好的传统方法,在装满香菇、木耳、花生、红枣等食品的塑料袋或者是纸箱里面放上一些生石灰,就可以有效的方法潮湿;褂,很多定型包装食品中,都会有干燥剂、抗氧化剂、杀菌防霉剂等“小袋袋”,这些收集起来,也能在梅雨季节派上大用场。

            当然了,如果家里的熏肉腊肉这样的东西比较多,而且有专门的存储间来放置的话,使用生石灰就不管用了,这个时候还是使用除湿机为好,这是专业清除潮湿的设备,使用它就可以保证这些肉制品不会受潮,继而被霉菌所破坏。

            总之一句话,干菜和熏肉类食品要想长久保存,安全的度过梅雨季节或者是放到下半年,那么防潮除湿是关键,只要放置这些食品的地方干燥通风,那么就不用担心它们会受潮变质了。
             

             

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